Sancerre, Réserve d’Acacia, blanc, 2020
22.00€
La robe or est très pâle, cristalline, aux reflets verdoyants. Le nez est
exotique, très opulent, marqué non seulement par des notes de
gentiane, combats, de maracuja, de gingembre et de fleur d’acacia.
La bouche est aérienne, croquante puis tendre, dotée d’une
persistance aromatique.
Conseil dégustation du chef: un carpaccio de saint jacques
Pinot noir
Domaine Raffaitin-Planchon